Alors que l'humanité ne cesse d'accélérer son rythme et d'étendre son emprise, chez Indigo Mushroom Farm, nous cherchons à façonner une vie inspirée, façonnée par nos mains et consacrée en pleine conscience à notre passion pour la mycologie, la médecine et le partage de la nourriture, afin de nous rapprocher tous les uns des autres.
Forts de 25 ans d'expérience cumulée dans divers domaines de la mycologie, acquise aux États-Unis et en Suisse, nous mettons à votre service une expertise éprouvée et passionnée, allant des compléments alimentaires à base de champignons fonctionnels à la préservation des champignons.
Les champignons fonctionnels contiennent des composés uniques qui nécessitent une manipulation prudente et une association judicieuse.
Il est difficile pour le consommateur lambda de démêler le vrai du faux parmi les nombreuses informations qui circulent sur les champignons en tant que remèdes. Forts de plus de 20 ans d’expérience dans ce secteur, nous sommes en mesure de vous expliquer clairement la situation afin que vous puissiez prendre des décisions en toute confiance.
L'un des principaux atouts de la mycologie réside dans la diversité de ses applications. Lorsque les quatre murs du laboratoire nous pèsent, nous pouvons facilement trouver une excuse pour partir en pleine nature afin d'observer des spécimens sauvages et de collecter de nouvelles souches d'espèces culinaires et médicinales. Découvrez le processus ici.
par 100 grammes
L'« Indigo Oyster », l'une des principales espèces cultivées par Indigo, s'intègre facilement dans une grande variété de plats. Sa texture à la fois délicate et charnue, sa teneur élevée en protéines et sa teneur naturelle en composés réduisant le cholestérol font de cette espèce l'une de nos préférées de tous les temps.
*** N'hésitez pas à nous contacter pour connaître les disponibilités actuelles, nous faire part de vos demandes ou pour toute question relative à la vente en gros ***
Indigo Mushroom Market
situé au
Rue des Gorges 45
2738 Court
Jura bernois
Suisse
Samedi, 11h - 21h
