Le laboratoire Indigo
Coordonner les nombreuses étapes de la culture, du tube à essai au champignon récolté, n’est pas une mince affaire. En réalité, c’est à bien des égards une tâche titanesque que de gérer l’ensemble du système tout en essayant de rester concentré et capable de diriger une entreprise dans le même temps. Et pourtant, nous y voilà, en train de mener une fois de plus notre petite symphonie d’étapes.
Le laboratoire est le cœur fertile et la pépinière d’où nous aidons tous nos compagnons fongiques à s’épanouir. C’est un espace compact, stérile et hautement spécifique qui se prête à une concentration méditative et à un perfectionnement de compétences à la fois étranges et uniques en leur genre. C’est aussi souvent une boîte blanche bourdonnante, pleine de métal brillant, qui sent l’isopropanol et le trouble obsessionnel compulsif ;) On ne peut vraiment pas la décrire d’une seule manière. J’ai passé bien plus de temps que de raison dans divers espaces de ce type : certains bien plus agréables que d’autres. Parfois inspiré au point de pousser des « alléluias », et à d’autres moments, ennuyé à en devenir fou à regarder les manomètres osciller d’un côté à l’autre.
J’ai aménagé des laboratoires dans les greniers d’anciennes granges, dans des hangars d’aviation, dans une salle de bains tropicale au Mexique, dans bien trop de conteneurs maritimes, et maintenant, contre toute attente, dans un endroit aux antipodes de tout ce que j’ai connu jusqu’à présent : une grotte située dans un petit village suisse. Allez comprendre.
Notre laboratoire Indigo Mushroom actuel est exactement cela : un laboratoire doté d’un sol peint à la main en bleu indigo. Tout à fait dans l’esprit de notre marque. Nous disposons de plusieurs filtres HEPA qui purifient rigoureusement notre air, ainsi que d’un ensemble de mécanismes qui stérilisent diverses formes de substrats organiques destinés à nourrir nos amis fongiques. Cette fois-ci, ce nouvel espace a véritablement été conçu avec amour. Nous avons enduit, peint et imperméabilisé les parois de notre grotte, qui maintient sa température aussi bien que nous aurions pu l’espérer. Notre nouveau laboratoire est sans aucun doute une source de fierté.
C’est ici que nous conservons notre banque unique de cultures de tissus vivants, que nous remplissons des boîtes de Pétri, que nous aérons les milieux de culture liquides et que nous aidons nos cultures à coloniser diverses formes de semences à base de céréales et de sciure de bois. C’est également ici que nous clonons de nouvelles espèces de champignons que nous trouvons à l’état sauvage et que nous espérons domestiquer dans le but de produire des aliments et des médicaments. À terme, nous proposerons des activités pédagogiques pour partager cet espace, mais pour l’instant, il s’agit de notre petit coin privé de l’univers.
À la ferme Indigo Mushroom, nous nous engageons à démontrer notre souci de la qualité en mettant notre expertise au service de chaque étape du processus de culture. En nous soutenant par le biais de la consommation des champignons que nous cultivons et des remèdes que nous vous proposons, vous soutenez des artisans qui se consacrent avec passion à perfectionner leur savoir-faire et leur art.
~~ Merci ~~